Исследование подчеркивает необходимость разнообразия овощных культур для здоровья и устойчивости к изменению климата

Исследователи, опубликовавшие статью в PNAS, утверждают, что включение в рацион более широкого спектра видов овощей, традиционных сортов и диких сородичей способно улучшить здоровье людей и сделать сельское хозяйство более устойчивым к климатическим изменениям.

• Новое исследование в PNAS выступает за овощное биоразнообразие в целях улучшения питания и устойчивости сельского хозяйства к климату.
• Концепция охватывает виды овощей, традиционные сорта и диких сородичей.